Un séjour sur la presqu'île de Giens, entre les pins et les salins

Travel Differently est allé sur la presqu'île de Giens en octobre 2026. Nous sommes allés voir un hameau dans les pins, avec les anciens salins à côté. Nous ne sommes pas venus cartographier les plages, le kite, ni le bateau vers les îles. Ces guides existent déjà. Cette page est le séjour, et elle s'arrête là où nos journées se sont arrêtées. Mise à jour : octobre 2026.

Ce que nous avons vu, et ce que nous n'avons pas vu

Nous avons dormi dans le hameau. Nous avons marché sur la passerelle sous les pins parasols, mangé au restaurant, et nous nous sommes assis près du feu une fois la lumière tombée. Nous n'avons pas passé la journée sur les transats. Nous n'avons pas fait les falaises. Nous n'avons pas pris le ferry. Si vous voulez toute la presqu'île, cette page n'est pas la bonne. Si vous voulez la maison entre les arbres et l'eau, c'est celle-ci.

Où le hameau se tient, sur la presqu'île de Giens

Le hameau est sur la presqu'île de Giens, à Hyères, et il n'est pas au centre de la ville. Les pins sont d'un côté, les anciens salins de l'autre. Depuis Nice, notre route a pris environ une heure et trois quarts. Toulon est plus proche si ce vol vous arrange. On vient pour le bois et l'eau. La ville est une autre route.

Les salins que le bois tient encore

À travers les branches de pins, l'eau est rose et bleu pâle. Les étendues remontent vers des collines basses. C'était des salins jusqu'en 1981. Ensuite le lieu est resté vide pendant une trentaine d'années. Une marina et un golf auraient coupé les pins et asséché les salins. La famille a repris les vieux bâtiments à la place. Nous avons photographié l'eau depuis l'intérieur du bois. Nous n'avons pas fait le tour des salins pour écrire comme si nous l'avions fait.

La pinède et les salins sont dans un paysage protégé, à côté du parc national de Port-Cros. C'est pour cela que le hameau ressemble à une réparation, pas à un village neuf. Nous ne reproduisons pas un certificat, et nous ne transformons pas un label en visite guidée.

Qui tient le lieu

Le Hameau des Pesquiers est le nom sur la porte. Adrian Lelièvre dirige l'hôtel, le restaurant et le spa. Oliver est en salle. Le père d'Adrian, Stéphane, est chef. Il a dessiné les chambres et les tables. Il a dessiné les dauphins qui sont là. Il fait encore les sauces, dont celle au miel et au thym.

C'est tout mon père qui a fait toutes les décos, tous les choix de chaque table.

Ses parents ont commencé à dix-neuf ans, avec quatorze places. Stéphane était en cuisine. Sa mère était en salle. Quatorze places, c'était toute cette première salle. Le hameau est la même main, à une autre échelle. Il dessine encore les chambres, et il signe encore les sauces.

L'ancienne douane avait perdu son toit. Elle commençait à tomber. Ils ont redressé le sol pour que les murs tiennent de nouveau, remis le toit, et fait de ce bâtiment l'accueil et le spa. On arrive par une rangée d'arches. Des jardinières en bois flotté sont dans la cour. Le lustre du hall se voit à travers la vitre. C'est une arrivée calme. Personne ne joue un lobby. La réparation est ce dans quoi on entre. Elle ne s'annonce pas.

Les lignes pratiques, y compris les cinq étoiles, sont sur le site de l'hôtel. L'Écolabel européen fait partie du lieu depuis l'ouverture. C'est leur phrase publique. Adrian a dit : « On a ouvert avec L'écolabel. C'est pas du greenwashing, on est obligé. » C'est la phrase. Nous n'ajoutons pas un audit, un nombre de pages, ni un barrage.

Il a donné l'échelle d'un souffle. Quarante-huit chambres : pas un grand hôtel, et pas non plus une poignée de cabanes. Elles sont éloignées, alors une maison pleine reste calme. Un soir complet, on peut marcher sur le chemin et ne croiser presque personne. Le petit déjeuner est l'heure où l'on voit que le hameau était plein. C'est le sentiment que nous avons eu. Le bois fait la séparation.

Des chambres avec de la distance entre elles

Nous avons eu deux chambres avec terrasse. L'une a une chaise suspendue sous le pin. L'autre ouvre sur une terrasse avec son jacuzzi. Un arbuste est devant le bac, la couverture est en place, et la chambre derrière la vitre est déjà allumée. Demandez quel côté donne sur le chemin, et quel côté donne sur les salins. Nous n'avons dormi que dans les chambres terrasse, alors nous n'inventons pas les autres. La distance est la raison de demander. Ce n'est pas une promesse que chaque date ressemble à la photographie.

Le dîner, le petit déjeuner, et l'endroit où le soir se retrouve

Le restaurant est dans le hameau. Le site de l'hôtel le place dans le bâtiment de l'horloge, avec des chambres au-dessus. Le dîner y était les deux soirs. Le petit déjeuner est le cadre que nous avons gardé : pain, café, fruits, sur une table de bois usée. Le miel vient de leurs ruches. Le cadre sur la table du petit déjeuner est le leur. Adrian l'a appelé leurs abeilles, et local. Nous ne décrivons pas une ferme au-delà de cette table. Le petit déjeuner n'est pas supposé dans un devis. Le dîner non plus. Un soin non plus. Si vous les voulez, ce sont des lignes à demander.

Dehors, les tables étaient vides sous les fenêtres aux volets. L'autre moitié du cadre est le petit déjeuner sur le bois : café, fruits, et deux assiettes. Personne n'est assis sur aucune des deux images.

Le soir, le hameau se retrouve au feu. Le cercle que nous avons gardé a le feu allumé et les tabourets vides. Il a dit : « le brasero, ça converge, ça nous permet de voir les gens et de leur expliquer où ils sont. » Les chambres écartent les gens. Le feu les remet dans un seul cercle, le temps d'entendre où ils sont. Il parle de l'automne comme de la saison que les gens oublient. Nous étions là en octobre. Nous n'avons pas vu juillet, et nous n'avons pas vu janvier. Nous ne décrirons pas un mois dans lequel nous n'avons pas dormi.

La chapelle, fermée tant que le jour est là

La chapelle est un bâtiment jaune, bas, au toit de tuiles, avec une cloche dans une petite arche. Ils l'ont restaurée, refait le verre, et fait sonner la cloche de nouveau. Le verre fait partie de cette réparation. Nous ne l'avons pas inventorié carreau par carreau. C'est la marque du hameau. Les gens d'ici connaissent ce toit depuis longtemps. Il y a une messe le dimanche, pour le village comme pour les hôtes. La chapelle reste fermée dans la journée, parce que ce qui est dedans appartient à la paroisse, pas à la réception. Si vous voulez qu'elle soit ouverte, demandez. Ils l'ouvrent quand la messe a lieu, et ils la montrent à un hôte quand cela se tient. Nous n'en faisons pas un horaire.

Le bassin sans personne dedans

Le spa est dans la même ancienne douane que l'accueil. Nous avons pris un soin. Les praticiens sont les leurs. Les produits sont Nuxe. L'espace humide a un bassin, un sauna et un hammam. La photographie est le bassin sans personne dedans. Ce vide est ce que nous voulons que vous voyiez. Un soin est une ligne sur un devis, pas un détail caché dans le prix de la chambre.

Le clocher au-dessus des toits

Au-dessus des toits, un clocher sort de la pinède. Ce n'est pas la cloche de la chapelle. Il marque le hameau depuis le chemin, comme un village se marque avant qu'on ait trouvé la porte. Nous ne l'avons pas monté. Nous avons levé les yeux.

Ce que vous demandez

Il n'y a pas de prix à la nuit sur le site de l'hôtel, tel que nous l'avons lu en octobre 2026. Nous n'inventerons pas un chiffre, et nous n'en copierons pas un depuis un autre site. Un devis de Travel Differently nomme la chambre, les dates, et chaque ligne qui est dedans ou dehors. Le dîner, le petit déjeuner, le parking sur place, et un soin sont des lignes à demander. Ils ne sont pas repliés dans un tarif que le site ne publie pas. Rien n'est dû tant que le devis n'est pas signé.

Les activités que vous demandez, chacune sur sa ligne, sont sur le séjour.

Si c'est le séjour que vous voulez, écrivez-nous avec les dates et la chambre en tête. Si une autre maison convient mieux, regardez le catalogue immersif. L'ensemble des maisons est sur la carte des écolodges. La presqu'île est un coin de le voyage durable en France. Si vous voulez la méthode avant la chambre, lisez neuf étapes pour voyager plus léger.

FAQ

Y a-t-il un prix à la nuit publié ?

Pas sur le site de l'hôtel, tel que nous l'avons lu en octobre 2026. Le séjour est sur demande.

Qui tient le lieu ?

Adrian Lelièvre dirige l'hôtel, le restaurant et le spa. Oliver est en salle. Stéphane, son père, a dessiné les chambres et fait encore les sauces.

Combien de temps pour rejoindre la presqu'île de Giens depuis Nice ?

Notre route a pris environ une heure et trois quarts. C'est une route, en octobre, pas une étude de trafic. Toulon est plus proche. Nous n'avons pas passé la journée à la plage une fois arrivés.

La chapelle se visite-t-elle ?

Elle reste fermée dans la journée. Il y a une messe le dimanche, pour le village comme pour les hôtes. Demandez à la réception si vous voulez la porte ouverte. Nous ne publions pas d'heure.

Est-ce le guide de la presqu'île de Giens ?

Non. C'est le hameau, en octobre 2026. Nous n'avons pas cartographié les plages, le ferry, ni les sentiers.